Kalın reçel hazırlayarak portakalın tazeliğini ve tadını koruyabilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan tatlı, parlak ve zengin bir tada sahiptir. Tutarlılık, herhangi bir pişmiş ürüne veya yulaf lapasına reçel eklemenizi sağlar. Basitlik, yemek pişirmenin minimum ürün listesi gerektirmesi gerçeğinde yatmaktadır. Size orijinal pişirme yöntemini gösteriyoruz.
Gerekli:
- 2 kg. (8-9 adet) portakal;
- 1 kg. Sahra;
- 200 ml. su;
- 1 çay kaşığı tereyağı;
- Yarım limonun suyu.
Portakal tatlısının hazırlanışı:
Meyveyi ince bir rende üzerine rendeleyin ve kabuğunu çıkarın. Dondurup diğer kek, kurabiye ve muffinlerde kullanabilirsiniz.
Bütün portakalları bir tencereye suya koyun. Yüksek ateşte yaklaşık iki dakika kadar pişirin.
Bundan sonra soğuk suya aktarın, soğumaya bırakın ve bir gün bekletin. Bu süre zarfında sıvıyı 5-6 kez değiştirin. Kabukların bütün acısı gidecek.
Ertesi gün ikiye bölün, ardından küçük küpler halinde kesin.
Derin bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin.
Bir kapakla örtün ve bir gün bekletin. Bir gün sonra suyu dökün ve orta ateşte sobanın üzerine koyun.
Tavada kabarcıklar oluşmaya başlayınca yağı ekleyip karıştırın. 1 saat kaynatın. Daha sonra malzemelerin içerisine limon suyunu sıkıp karıştırıp ocaktan alın. Soğutun ve cam kaplara yerleştirin. Buzdolabında saklayın.
Kavanozu açın, ekmeğin üzerine sürün ve çayla birlikte servis yapın.
Videoyu izle
Reçel yapımıyla ilgili ayrıntılı videoyu izleyin.
