Bu çorbanın tadını çocukluğumdan hatırlıyorum. Bu ilk yemeğin hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Çorbayı alışılmadık kılan en önemli şey, mısır gevreği yerine yumurtalı krep eklenmesidir.
İçindekiler:
- yarım horoz
- 2 tavuk yumurtası,
- 1 soğan
- 1 havuç,
- 4 patates
Yumurtalı Gözleme Çorbası Yapımı
Evcil horozu suyla doldurun, tuz ekleyin ve ateşe verin.
Eti elli dakika kaynatın. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
Yumurtayı bir kasede çırpın, tuz ekleyin.
Ortaya çıkan yumurtayı kızartma tavasına dökün. Gözlemeyi kızartın.
Ortaya çıkan yumurtalı krepi yuvarlayın ve şeritler halinde kesin.
Et ve sebzeler hazır olduğunda krep parçalarını ekleyin.
Tavuk ve yumurtalı krep çorbası hazır!
