Fırında pişirilen bütün turna eti, etin yumuşaklığını ve sululuğunu tamamen korur. Bu güzel yemek, düzenli veya şenlikli bir ziyafette gurur duyacaktır. Bu basit yemeğin ne kadar şık ve muhteşem göründüğüne bakın. Tüm güzelliğine rağmen turna balığı, herhangi bir yabancı baharat kullanılmadan inanılmaz derecede basit bir şekilde hazırlanır.
Ürünler
Bu minimum miktarda içerik gerektirir:
- büyük turna balığı - 1 karkas.
- ekşi krema veya mayonez - 100-120 gr.
- sofra tuzu - 3 tutam.
- dekorasyon için - limon ve otlar.
Tarifin hazırlanışı: Fırında bütün turna balığı
1. Turna balığını temizleyin ve içini boşaltın. Solungaçları yırtıyoruz ve karkası her taraftan iyice yıkıyoruz. Siyah filmi karın iç duvarından çıkarıyoruz.
2. Turşuyu hazırlayın: sığ bir kaba mayonez veya ekşi krema koyun, doğranmış otları ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
3. Sosu iyice karıştırın ve turna balığının her tarafına yayın. İlk önce karkas üzerinde birkaç enine kesim yapıyoruz. Fırın tepsisini fırın peçetesiyle kaplayın ve balıkları yarım daire şeklinde yerleştirin.
4. Bir saat pişirmek için fırına yerleştirin. Sıcaklığı 160 dereceye ayarladık.Bitmiş turnayı çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
5. Geniş bir tabağa dağılmaması ve şeklini koruması için dikkatlice yerleştirin.
6. Balıkları limon dilimleri ve otlarla süsleyin. Limon suyu et parçalarını doyuracak ve onlara özel bir titizlik kazandıracaktır. Bu formda onu masanın üzerine yerleştiriyoruz.
Sonuç sadece hoş kokulu ve güzel bir yemek değil, aynı zamanda çok iştah açıcı, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir.
