Fırında bütün olarak pişirilmiş havuz sazanı - en basit ve en lezzetli tarif

Crucian sazanı çok sayıda kemiğe rağmen lezzetli ve yumuşak ete sahiptir. Basit balıklardan, muhteşem tadıyla konukları memnun edecek özgün bir yemek hazırlayabilirsiniz. Taze havuz sazanından hazırlarsanız yemek daha lezzetli ve aromatik hale gelecektir.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• havuz sazanı (taze) - 2 balık;
  
• soğan - 2 kafa;
  
• mayonez - 120 gr;
  
• tuz - 2 tutam;
  
• karabiber - bir tutam;
  
• servis için yeşillikler.

Fotoğraflarla balıkların adım adım hazırlanmasıyla başlayalım:

1. Balığın pullarını çıkarın. Karnı kestikten sonra tüm iç kısımları çıkarıp siyah filmi çıkarıyoruz. Karkasları iyice durulayıp solungaçları baştan çıkarıyoruz. Makasla kolayca çıkarılabilir veya elinizle kolayca çıkarılabilirler.

2. Büyük kemikleri doğramak için keskin bir bıçak kullanarak balığın yanlarında derin kesikler yapın. Daha sonra her tarafını biber ve tuzla ovalayın. Karkasları beş dakika tuzlanmaya bırakıyoruz.

3. Havuz sazanını mayonezle yağlayın ve yanmaz bir forma koyun.

4. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.

5. Soğanı balığın üzerine eşit şekilde dağıtın.

6.Fırını 180 dereceye ısıtın ve havuz sazanını 30-35 dakika pişirin. Bu süre zarfında balığın üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşacak ve soğan altın rengini alacaktır.

7. Bitmiş havuz sazanını bir tabağa koyun, istenirse otlar ekleyin ve akşam yemeği veya tatil masasında servis yapın.
Sonuç, oldukça uygun fiyatlı ve büyük masraf gerektirmeyen harika ve sağlıklı bir yemektir.