Özünde, bu sıradan bir köfte çorbasıdır, ancak sıkıcı köfte yerine komik ahtapotlar buraya yerleşmiş, bacaklarını uzun erişte veya spagettiden uzatmıştır. Çocuklar bu yorumdan çok memnunlar!
İçindekiler:
- a) uzun erişte veya spagetti - yaklaşık 40 g,
- b) tavuk filetosu - 300 gr,
- c) patates - 2-3 adet.,
- d) soğan - 1 adet.,
- e) havuç - 1 adet.,
- e) taze otlar.
Ahtapot çorbası yapımı
1,5 litrelik ahtapot çorbasını hazırlamak yaklaşık yarım saat sürer:1. Filetoyu kıyma makinesinde öğütün.
2. Hemen tuz ve karabiber ekleyin.
3. Çorbanın daha hızlı pişmesini sağlamak için patatesleri daha küçük kesin.
4. Patates parçalarının bulunduğu tencereye 1,25 litreye kadar su ekleyin.
5. Kaynattıktan sonra et suyuna tuz ekleyin.
6. Bir tavada tereyağını ve bitkisel yağı ısıtın.
7. Doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın.
8. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.
9. Kıymayı köfte haline getirin.
10. Uzun erişteleri 3 parçaya bölün.
11. Köfteyi spagettinin çeşitli yerlerinden delin.
12. Patatesler pişerken tüm “ahtapotları” hazırlayın.
13. Kızartmayı bir tencereye aktarın.
14. Et preparatlarını da oraya gönderin.
15.Sert erişte çubuklarında köftelerin hepsi suya batmayacaktır, ancak bir dakika içinde hepsi yumuşayıp batacaktır. Hiçbir durumda “ahtapotları” zorla itmemelisiniz.
16. Çorbayı kıyılmış maydanozla baharatlayın, üzerini örtün ve 5 dakika kaynatın.
Yarım saatten kısa bir sürede yetişkinlerin bayıldığı çocuk çorbası hazır. Kruton ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz.
