Elmalı babka (veya charlotte) için ilginç, yeni veya daha doğrusu unutulmuş eski bir tarif kurtarmaya gelecek. Çok çabuk pişiyor ama ilginç ve lezzetli çıkıyor.
Gerekecek
Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- elma 2-3 adet,
- buğday ekmeği 8 dilim,
- yumurta 2 adet,
- tadımlık şeker,
- süt 100 ml,
- tavayı yağlamak için biraz tereyağı ve tadına göre tarçın.
Charlotte pişirme
İlk önce elmaları hazırlamanız gerekiyor. Soyun ve küçük küpler halinde kesin, ardından tadına bakmak ve karıştırmak için şeker serpin.
Hazırlanan ekmek dilimlerinin yarısı kurutulmalıdır. Bu fırında veya ekmek kızartma makinesinde yapılabilir. Daha sonra küpler halinde kesin.
Süt, yumurta ve şekerden omlet gibi bir karışım hazırlayın.
Bütün ekmek dilimlerini sadece bir tarafıyla ıslatın, ardından nemli tarafını tereyağıyla yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
Elmaları önceden hazırlanmış ekmek kırıntılarıyla karıştırın, tadına göre tarçın serpin ve dikkatlice kalıba yerleştirip sıkıştırın.
Kalan yumurta karışımını elde edilen pastanın üzerine eşit bir şekilde dökün ve pişirebilirsiniz: 200 derecede yaklaşık 20 dakika.
Elmalı babka pişirildikten sonra 10-15 dakika kalıpta bekletilmeli, ardından tabağa aktarılarak servis edilmelidir.
