İçindekiler
Yani aşağıdaki ürün ve baharat setine ihtiyacınız olacak:
- - tavuk filetosu 800 gr;
- - sarımsak 5-6 diş;
- - gıda jelatini 30 g;
- - zevkinize göre tuz ve diğer favori baharatlar (bu durumda kırmızı biber, biber karışımı ve çok amaçlı baharatlardır).
Tavuk sosisi pişirme
Tavuk fileto iyice yıkanmalı ve yaklaşık 1-1,5 cm boyutunda küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Tabiri caizse, sosis gerçekten "doğranmış et" olacak şekilde doğrayın. Bütün etler küp şeklinde doğrandığında bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
Sarımsak soyulmalı ve ardından ince bir rende üzerine rendelenmelidir.
Jelatini soğuk suya batırın.
Şiştiğinde sarımsakla birlikte tavuk filetoya ekleyin. Oraya hazırlanan baharatların her türünden bir çay kaşığı ekleyin.
Daha sonra her şeyi iyice karıştırın.
Tavuk filetoyu streç filmin üzerine koyun ve sosis haline getirin.
Daha sonra birkaç kat streç filmle sarın.
Bundan sonra geriye kalan tek şey ev yapımı sosis pişirmek. Bu ocakta (kaynar suda 50-60 dakika) veya yavaş tencerede yapılabilir. Hangisi sizin için daha uygunsa.
Sosis hazır olduğunda tavadan çıkarılmalı ve tamamen soğuyana kadar streç filmde bırakılmalıdır.
Daha sonra birkaç saat buzdolabına koyun. Sucuğu akşam yaparsanız sabaha hazır olur.
Artık streç filmi ondan çıkarabilir ve sosisleri sandviçler halinde kesebilirsiniz.
Kolayca kesilir. İnce dilimlerde bile şeklini korur. Bu nedenle bu tür sosisler misafirlere bile servis edilebilir. Oldukça prezentabl görünüyor. Ve en önemlisi her şey doğaldır, koruyucu madde içermez.
Afiyet olsun!
