Sovyet döneminde yaşayan her insanın hoş anılarından biri, yaz sıcağında sarı fıçılardan çıkan lezzetli kvasla ilişkilidir. Günümüzde kvas satan bu ünlü “sarı fıçıları” da görebilirsiniz. Ancak maalesef böyle bir içeceğin tadı tamamen farklı, birçok yetişkin "çocukluktaki gibi değil" diyor. Ve bazı insanlar artık kvası ortak bir fıçıdan satın almaktan genel olarak küçümsüyorlar, içinin nasıl yıkandığı belli değil. Ve dahası, bu tür kvasın bileşimi bilinmiyor. Ama "fıçıdan çıkmış gibi" bir bardak güçlü, soğuk kvas içmek istiyorsun. Bu nedenle en iyi karar bu tür kvası evde hazırlamak olacaktır. Ve bugünün tarifi size bunun nasıl yapılacağını anlatacak.
İçindekiler
Kvas hazırlamak için ihtiyacınız olacak:- - hindiba;
- - şeker;
- - limon asidi;
- - maya.
Her ev hanımının o kadar basit bir ürün seti vardır ki hemen yemek pişirmeye başlayabilirsiniz.
Kvas hazırlanıyor
Her bir malzemenin tam miktarını ölçmek gerekir: 6 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı hindiba ve 1/3 çay kaşığı maya ve sitrik asit.
Tüm malzemeleri tek bir kaba dökün.
Ve sonra her şeyi iyice karıştırın.
Dökme malzemeler için kullanılan kabın ve karıştırma kaşığının kuru olması önemlidir.
Daha sonra 1,5 litrelik bir şişeyi omuzlarınıza kadar ılık (40 derece) suyla doldurmanız gerekiyor. Suyu en üste kadar çekemezsiniz çünkü kvasın "oynaması" için yer bırakmanız gerekir.
Tüm kuru malzemeleri bir şişe suya dökün. Bunun için normal bir huni kullanabilirsiniz.
Şişeyi bir kapakla kapatın ve ardından tüm malzemelerin iyice karışması için iyice çalkalayın. Ve onu sıcak bir yere koyun (bu durumda radyatörün yanına).
Şişedeki su oda sıcaklığına ulaştığında (bu yaklaşık 3-5 saattir) buzdolabına koyabilirsiniz.
Soğukta kvas "oynamaya" devam edecek, bu yüzden onu bütün gece orada bırakmak daha iyi.
Sabaha kadar her şey hazır olacak.
Kendinize "fıçıdan çıkmış gibi" lezzetli kvas ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
