Sıcak bir yaz gününde susuzluğunuzu bir bardak soğuk, lezzetli kvasla gidermek ne güzel. Ve elbette, "Sovyet çocukluğunu" hatırlayan herkes, "sarı fıçılardan" kvasın tadını bilir. Pek çok yetişkin artık mağazalarda bu kadar lezzetli kvası bulamadığınızdan şikayet ediyor. Ama evde canlandırıcı bir içecek hazırlayabiliyorsanız neden onu arayasınız ki? Üstelik bu tür kvasın tarifi basittir ve tadı "sarı bir fıçıdan çıkmış gibi" çıkar. Üstelik sadece dört malzemeye ihtiyacınız var: reaksiyona girmesi için şekere ihtiyaç duyan kuru maya; Ayrıca sitrik asite ihtiyacınız olacak ve ana madde hindiba olacaktır.
Evet, ev yapımı hindiba kvasının tadı fıçı kvasına benziyor.
İçindekiler
Yani evde 3 litre kvas hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- - 4 yemek kaşığı hindiba;
- - 2/3 çay kaşığı sitrik asit ve tam olarak aynı miktarda kuru maya;
- - 12 yemek kaşığı şeker.
Kvas'ı “sarı bir fıçıdan çıkmış gibi” yapmak
Malzemelerin karıştırılması için bir kap hazırlamak gereklidir. Kuru olmalı.Bu önemli! Malzemeleri ölçmek için ayrıca bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığına ihtiyacınız olacak.
Bu durumda çift taraflı ölçü kaşığı kullanılır (bir tarafta yemek kaşığı, diğer tarafta çay kaşığı).
Şekeri kuru bir kaba ölçün.
Sonra hindiba.
Bir sonraki bileşen sitrik asit olacaktır.
Kuru maya taze olmalıdır, bu nedenle satın alırken üretim tarihine dikkat etmeniz gerekir.
Malzemelerin eklenme sırası isteğe bağlı olabilir, çünkü sonunda kaptaki tüm kuru bileşenlerin karıştırılması gerekir.
Şimdi 3 litre ılık suyu (yani yaklaşık 40 derece sıcaklıktaki suyu) ölçmeniz gerekiyor.
Kuru malzemelerin tüm karışımını ılık suyla dolu bir kaba dökün.
Maya hemen tepki verecektir, bu cızırdayan kabarcıklardan görülecektir. Kabı hemen bir kapakla sıkıca kapatın ve malzemeleri karıştırmak için her şeyi sallayın.
Sonra kvası "sıcak" koyun. Bu, bir pilin yakınında veya doğrudan güneş ışığı alan bir pencere kenarında olabilir.
Kaptaki ılık su oda sıcaklığına soğuduğunda kvas gece boyunca buzdolabına konulabilir.
Orada “dolaşmaya” devam edecek. Sabah canlandırıcı içecek hazır olacak. Tadını alabilirsin.
Afiyet olsun!
