- lazanya tabakaları;
- beş büyük patates;
- iki orta boy havuç;
- bir büyük soğan;
- yeşillik;
- küçük bir parça sosis.
Sosu için:
- süt, 300 gram;
- yarım limon;
- 3 yemek kaşığı bal;
- 3 yemek kaşığı mayonez;
- iki yemek kaşığı su ile seyreltilmiş bir yemek kaşığı domates salçası;
- baharatlar.
Benim lazanya versiyonum neredeyse vejetaryen olmalı. Bu arada, böyle bir lazanyaya ihtiyacınız varsa, sosis yerine mantarları kullanabilir, hatta onu ürün listesinden hariç tutabilirsiniz.
Lazanya katmanlar halinde yayılacak, yüksek kenarlı bir form bunun için iyidir. Bir parça tereyağı veya zeytinyağı ile iyice yağlanmalıdır.İlk katman patatestir, her biri yaklaşık beş milimetre olmak üzere ince dilimler halinde kesilir.
İkinci katman havuç olacak. Ayrıca onu yaklaşık beş milimetrelik ince plakalar halinde kestik.
Diğer sebzelerin aksine soğanları ince şeritler halinde kesiyoruz. Halkalar halinde de kesebilirsiniz ama ben bu şekilde daha çok seviyorum.
Sebzeler lazanya tabakalarıyla kaplanacak, bu yüzden şimdi bu tabakaları kaynatmak için ateşe küçük bir tencere su koymanız gerekiyor. Su kaynarken katmanları yerleştirmeye başlıyoruz.
Su kaynayınca bir lazanya yaprağını içine bırakın. Hafifçe bükülmeye başlamalı, ancak o zaman sebzelere aktarılabilir. Aksi halde hala sertse pişmeyebilir ve sert kalabilir.
Lazanya yapraklarından sonra her sırayı tekrar edin. Şimdi dökmek için sosu hazırlamanız gerekiyor. Mayonez, bal, salça ve baharatları karıştırın.
Daha sonra karışıma iki yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın ve sütü dökün.
Ortaya çıkan sosu lazanyamızın üzerine dökün. Sos üst tabakayı kaplamalıdır.
Her şeyi ince doğranmış otlarla iyice serpin ve fırına koyun.
Lazanya 200 derecede en az 20 dakika kızartılmalıdır. Bu sürenin sonunda iştah açıcı bir kabuğa sahip güzel, altın renkli bir lazanya alacaksınız.
