Yalnızca yumurta ve en yüksek kalitede unla karıştırılan ev yapımı erişteler, mağazadan satın alınan muadillerinden kesinlikle farklıdır ve yalnızca birkaç kuruşa mal olur. Kurutulmuş erişteler kağıt veya keten bir torbada saklanabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.
Bu kadar lezzetli erişteleri karmaşık olmayan bir şekilde hazırlamak için size adım adım basit bir tarif göstereceğim.
Ev yapımı erişteler, mağazadan satın alınanlar yerine kullanırsanız, yemeği kesinlikle süsleyecek ve tamamlayacaktır.
İçindekiler:
- a) birinci sınıf un - 200 g,
- b) tavuk yumurtası - 2 adet.,
- c) bitkisel yağ - 10 ml.
Sadece üç malzeme!
Ev yapımı erişte yapımı:
1. Unu bir elekten geçirerek derin bir kaseye eleyin. Ortasını havuz gibi açıp içine yumurtaları kırın, ardından yağı dökün.
2. Sıkı bir hamur yoğurun - yoğurmak zor olacaktır, ancak bu aşamada bir çörek oluşturmanız gerekir. Bir torbaya koyun ve hamuru 10 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamur daha esnek ve işlenmesi daha keyifli hale gelecektir. Kolaylık sağlamak için çöreği 3 topa bölün ve her birini ayrı ayrı yuvarlayın. Haddelenmiş sayfa, aydınger kağıdı gibi ince ve şeffaf olmalıdır.
4.Bitmiş katmanı biraz kuruması için bir havlunun üzerine yerleştirin.
5. Hamurun tamamı açılıp kurutulduktan sonra erişteleri kesmeye başlayabilirsiniz. Çok uzun olmasını önlemek için katman ikiye kesilebilir.
6. Daha sonra tüpü sarın.
7. Bıçağı açılı tutarak (parmaklarınızı kesmeyecek şekilde) ince erişteleri kesin.
8. Yuvarlanan erişteleri yukarı kaldırıp parmaklarınızla ezerseniz açılmaya başlayacaktır.
Bu erişteleri hemen bir garnitür hazırlamak veya tavuk suyunda onlarla çorba pişirmek için kullanabilirsiniz. Ev yapımı erişteleri bir süre kurutursanız, bir sonraki kullanıma kadar dolapta mükemmel şekilde saklanacaktır.
Genel olarak, dilediğiniz gibi: hemen bir yemek için veya ileride kullanmak üzere hazırlayın ve istediğiniz yemeği hazırlamadan hemen önce kullanın.
