Dana eti pişirmek için oldukça basit bir tarif, en kaprisli gurmeleri bile memnun edecektir.
Porsiyon başına ürünler:
Kemikli dana eti (parmak kalınlığında fileto); bir çift orta boy yumurta; galeta unu; fıstık ezmesi; biber; tereyağı; bir tutam tuz.
Eti durulayın. Vurmayın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ayrı bir tabağa veya küçük bir tepsiye bir kat galeta unu dökün. Etin her iki tarafını yumurta karışımına ve galeta ununa batırın, işlemi tekrarlayın (çırpılmış yumurtalara ve galeta ununa batırın), iyice bastırın, böylece yoğun bir kabuk oluşur. Fıstık yağını bir tavaya dökün, ısıtın, tereyağını ekleyin. Hazırlanan eti, yüzeyi altın-bej olana kadar kızartın. Tuz ve biber. Sıcak servis yapın. Hafifçe limon suyu serpebilirsiniz. Konukların rahatlığı için kemik alüminyum folyoya sarılabilir.
