Domuz Şinitzel

Schnitzel Viyana mutfağının klasik yemeklerinden biridir. Hazırlama süreci basittir. İnce bir et tabakası ekmek kırıntılarına bulanmalı ve daha sonra derin yağda kızartılmalıdır. Ancak her adımın kendine has özellikleri ve küçük püf noktaları vardır. Bu şnitzel tarifi, çıtır altın rengi bir kabuğa ve unutulmaz bir aromaya sahip lezzetli bir domuz eti ana yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Gerekli:

domuz eti - 500 gram;
sebze yağı;
galeta unu;
biber;
yumurta - 2 adet;
tuz.

Pişirme metodu:

Et parçalara ayrılmalı ve çok dikkatli bir şekilde dövülmelidir. Et parçaları ne kadar ince olursa şnitzeliniz o kadar lezzetli olur. Eti çırparken lifleri biraz ayırın. Bu, şnitzele güzel bir şekil vermenize yardımcı olacaktır.




Kıyılmış domuz eti parçaları tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Yumurtaları çırpın. Ekmek kırıntılarını ayrı bir tabağa koyun. Her şnitzel yumurtaya ve ekmek kırıntılarına batırılmalıdır. Et parçasını eşit şekilde kaplayacak şekilde ekmek kırıntılarını yuvarlamaya çalışın.





Şnitzelleri kızgın tavada bol yağda kızartın. Bitmiş şnitzelleri, yağı emmek için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.



Bu ikinci yemeği taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Domuz şinitzellerini otlar ve limon dilimleriyle süsleyin.



Afiyet olsun!