Aromatik bir bileşimle marine edilmiş yağlı, hafif tuzlu uskumru şaşırtıcı derecede hızlı pişiyor - 2,5 saat sonra yiyebilirsiniz. Üstelik balık filetosu o kadar lezzetli ki sadece birkaç parçayla yetinmek imkansız!
İçindekiler:
- a) her büyüklükte dondurulmuş uskumru - 2 adet,
- b) şeker - bir çorba kaşığı,
- c) şarap sirkesi - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar,
- d) rafine yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar,
- e) tuz - bir çorba kaşığı,
- f) balık için iyi baharat - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Lezzetli marine edilmiş uskumru pişirme
1. Uskumru tamamen çözülmemiş olsa da filetolara ayrılması gerekir - bu durumda kesilmesi daha kolaydır ve parçalanmaz. Bunu yapmak için, baş ve kuyruğu çıkardıktan sonra sırt boyunca bir bıçak gezdirin ve kaburga kemikleriyle birlikte çıkarın.
2. Filetoyu 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
3. Bunları uygun bir kaba deri tarafı aşağı bakacak şekilde sıkıca birbirine yerleştirin.
4. Marine için tüm malzemeleri karıştırın.
5. Elde edilen karışımla balığın tamamını kaplayın.
6. Kalıbı filmle örtün ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce salamura uskumru parçalarını hafifçe durulayın ve bir tabağa koyun. Soğanla doldurun.Bu hafif tuzlu balığı haşlanmış patatesle yemek en iyisidir.
Deneyin, afiyet olsun!
