Lezzetli sonuçlar için petrol turşusu nasıl yapılır

Petrol hazırlamanın en basit ama çok lezzetli yolu, onları mayonezde baharatlarla marine ettikten sonra ızgarada pişirmektir. Bu şekilde hazırlanan mantarlar, altın-kahverengi çıtır bir kabukla sulu olur. Bu adım adım tarife göre hazırlanan mantarlı meze, ayrı bir yemek olarak veya kebap yanında servis edilebilir.

İçindekiler:

• - petrol – 500 – 600 gr;
  
• - tuz - tatmak;
  
• - ızgara baharatı – 1 çay kaşığı;
  
• - mayonez – 1 – 2 yemek kaşığı. l.

Izgarada petrol nasıl pişirilir:

Petrolleri her taraftan iyice yıkayın (elbette büyük, ancak olgunlaşmamış mantarları almak daha iyidir, böylece bir şişin üzerine kolayca geçirilebilirler) her taraftan iyice yıkayın, kapağın altındaki beyaz eteği çıkarın. Mantarları kendilerinin soymasına gerek yoktur (pişirildiğinde bütünlüklerini koruyacaklar ve çıtır bir kabukla çıkacaklardır). Mantarlar yıkandıktan sonra kurutup derin bir kaseye koyun.

Petrolleri tuzlayın, ızgara baharatını ekleyin ve mantarları ellerinizle iyice karıştırın.

Daha sonra mayonez ekleyin ve petrolleri tekrar karıştırın.

Mantarları dikkatlice kapakla kapattığınız derin bir kaba aktarın (petroller bir kasede bırakılabilir, üzerini streç filmle kapatmanız yeterlidir) ve 10-12 saat marine edilmek üzere buzdolabına koyun ( tercihen gece boyunca).

Petroller iyice marine edildikten sonra mantarları dikkatlice bir şişin üzerine geçirin ve kızartmak için ızgaraya koyun.

Mantarları kömürlerin üzerinde kızartmanız gerekir (asla ateşe vermeyin, aksi takdirde yanarlar ve pişmezler), mantarların her tarafının eşit şekilde kızarması için şişleri sürekli çevirerek kızartmanız gerekir.

Bitmiş petrolleri şişten çıkarın ve sıcak servis yapın. Onlara mükemmel bir katkı şiş kebap ve taze otlar olacaktır. Afiyet olsun!