İçindekiler
Çıtır salamura petrol hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- mini petrol - 250 gr
- zeytinyağı - 20 ml.
- defne yaprağı - 1 adet;
- sirke - 1 yemek kaşığı;
- su - 50 ml;
- yenibahar - 3 bezelye;
- şeker - 1 çay kaşığı.
- kırmızı biber - 1/5 adet;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- kurutulmuş kekik - birkaç dal;
- biber karışımı - 1/2 çay kaşığı.
Hazırlık:
1. Sirkeyi su, defne, yağ, yenibahar, tuz, şeker ve acı biber karışımıyla derin bir kapta birleştirin. Turşuyu karıştırın ve şeker ve tuz kristalleri eriyene kadar birkaç dakika bekletin.
2. Mantarları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve iş parçasını ateşe gönderin.
Mantarları kaynattıktan sonra sadece beş dakika pişirin.
3. Biberleri öğütün, kekik dallarından yaprakları çıkarın.
4. Turşulanan mantarları kavanozlara veya ısıya dayanıklı saklama kaplarına yerleştirin. Biber ve kekik ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Marine edilmiş mantarlar soğuduktan hemen sonra servise hazır! Afiyet olsun!
Hazır marine edilmiş mantarlar, bir tatil masası veya ev yapımı akşam yemeği için baharatlı bir meze için mükemmel bir seçenektir. Petroller çok çıtır, iyi marine edilmiş ve baharatlı çıkıyor. Atıştırmalığın aroması hemen iştahınızı uyandırır! Bu marine edilmiş petrol, çeşitli mezeler hazırlamak için kullanılabilir ve mantarlı ve sotelenmiş salatalara eklenebilir. Bu mantarları pişirmeye çalışın ve petrolleri ne kadar çabuk marine edebildiğinize kesinlikle şaşıracaksınız!
Sonuç olarak
- Verim: 1 kavanoz 300 ml.
- Pişirme süresi: 7 dakika (turşunun pişirilmesi ve karıştırılması) + soğutma süresi.
- Kalori içeriği: 83,7 kcal/100 g, BZHU - 3,1/6,3/3.
