Buzdolabındaki temel malzemeler bile sıra dışı yemekler hazırlamak için yeterlidir. Kıyma ve sert peynirle, misafirlerinizin önünde sofraya koymaktan çekinmeyeceğiniz, lezzetli, doyurucu kızarmış börekler yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- kıyma – 500 gram;
- ampul;
- sarımsak – 2 diş taze veya 1/3 çay kaşığı. kurutulmuş;
- kurutulmuş fesleğen – 1/3 çay kaşığı;
- et için baharat – 1/2 çay kaşığı;
- sert peynir – 150 gram;
- yumurtalar – 3 adet;
- süt – 250 ml;
- un.
Rulo yapma süreci
Kıymanın tadına doğranmış soğan, sarımsak, fesleğen ve diğer baharatlar eklenir. Bu miktarda et için yarım çay kaşığı tuza ihtiyacınız var. Üzerine 1 yumurta eklenip kıyma yoğrulur.
Sıkıştırmak için pirzola kızartırken olduğu gibi dövmeniz gerekir.
Streç film masaya 3 kat halinde yayılır. Üzerine kıyma serilir ve yaklaşık 30x40 cm boyutlarında ince bir dikdörtgen şeklinde düzleştirilir.
Üzerine rendelenmiş sert peynir dökülür ancak kenarlara bulaşmasın.
Peynir kıymanın içine bastırılır. Daha sonra sıkı bir rulo halinde sarılır. Filme sarılıp 3 saat dondurucuya konulması gerekiyor.
Sertleşince hamur hazırlanır.Bunu yapmak için 2 yumurtayı bir bardak süte çırpın ve 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz ve baharatlar.
Karıştırdıktan sonra ekşi krema kıvamına gelinceye kadar üzerlerine un ekleyin.
Rulo 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesilir.
Teker teker hamura bulanıp ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya yerleştirilir.
Kıymanın pişmeye vakti olması için kızartma kısık ateşte yapılır.
Bu tarifin güzelliği, rulonun kesilmiş parçalarının tekrar dondurulabilmesi ve gerektiğinde hamuru birkaç dakika içinde yoğurup taze, sıcak bir yemek hazırlayabilmenizdir.
