Makarnayı ayrı ayrı pişirin (400 gram makarna).
Bir havuç ve bir soğanı küçük küpler halinde kesin. Sebzeler küçükse iki parça alabilirsiniz.
Haşlanmış veya tütsülenmiş sosis (150-200 gram) yine küçük küpler halinde kesilir.
Önce havuçları ayçiçek yağında bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından soğanı ve sosisleri ekleyin. Düzenli olarak karıştırarak 10 dakika daha kızartın.
Daha sonra sebzelere bir veya iki kaşık domates püresi ekleyin. Kapağın altında 5 dakika pişirin. Daha sonra pişirilip soğuk suyla yıkanan makarnayı sebzelerle birlikte tavaya koyun. Her şeyi iyice karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, üzerini örtün ve 5 dakika kısık ateşte bırakın.
Böylece baharatlı tütsülenmiş tada sahip "kırmızı" makarna elde ettik (sosis tütsülenmişse). Günlük makarnalar parlak ve lezzetli hale geldi! Afiyet olsun!
