Kışa hazırlanan şekersiz siyah kuş üzümü lezzetli ve sağlıklı bir lezzettir. Bütün meyvelerden jöle yapabilir, komposto yapabilir, yulaf lapasına ekleyebilir veya köfte ve turtalar için dolgu hazırlayabilirsiniz. Çaya rendelenmiş kuş üzümü eklemek veya meyveli içecek yapmak daha iyidir. Hasat yaparken meyvelerin tekrar dondurulmaması için tek kullanımlık porsiyonların hesaplanması gerekir.
İçindekiler
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- siyah kuş üzümü (taze) - herhangi bir miktarda.
- 200-250 ml hacimli tek kullanımlık plastik kaplar.
- plastik torbalar veya dondurucu torbalar.
Fotoğraflarla kış için siyah kuş üzümü hasat yöntemleri:
1. Öncelikle kuş üzümlerini hazırlayın. Meyveleri ayıklıyoruz, yalnızca bütün, hasarsız meyveler bırakıyoruz, yabancı kalıntıları temizliyoruz ve sapları koparıyoruz.
2. Kuş üzümlerini orta boy bir elekle akan su altında durulayın ve fazla suyun akmasını sağlayın.
3. Meyveleri kuru bir kağıt veya bez havlu üzerine koyun ve kurutun.
4. İlk hazırlama yöntemi: Meyvelerin bir kısmını sıkıştırmadan kuru bir kaba dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve dondurma odasına gönderin. Büyük, olgunlaşmamış meyveler bu yöntem için daha uygundur.
5.İkinci dondurma yöntemi: Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir dondurucu torbaya koyun, sıkıca kapatın ve ayrıca dondurucuya koyun. Bu yöntem için ayrıca kalın kabuklu bütün meyveleri alıyoruz.
6. Üçüncü dondurma yöntemi için temiz meyveleri bir karıştırıcıya koyun.
7. Düşük hızda homojen bir kıvama gelinceye kadar öğütün.
8. Elde edilen meyve kütlesini küçük porsiyonlar halinde tek kullanımlık kaplara dağıtın ve dondurucuya koyun.
9. Kış için frenk üzümü şekersiz dondurmanın üç yöntemi de fazla zaman ve çaba gerektirmeyecektir. Uygun depolama ile bir sonraki hasada kadar kuş üzümünün aromatik tadının tadını çıkarabilirsiniz.
