Kabaklı pizza muhteşem! İlk seferinde doğru anlayacaksınız ve herkes bundan hoşlanacak.
Böyle bir pizzayı hazırlamak için pişirme süresi de dahil olmak üzere maksimum bir saat harcayacaksınız.
Kabak sever misin? O zaman başlayalım!
İçindekiler
Standart bir fırın tepsisinde gerekli:
- 1 orta boy veya 2 küçük kabak,
- 1 büyük havuç
- 1 dolmalık biber,
- 2 soğan,
- 100 ml süt,
- 3 yumurta,
- 6 yemek kaşığı. l. un,
- tuz, zeytinyağı,
- bir parça peynir,
- 2 çay kaşığı. kabartma tozu,
- 2 domates
- zeytin.
Fırın tepsinizin büyüklüğüne göre malzeme miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Ayrıca dolgu olarak salam veya karides de kullanabilirsiniz. Sadece sebzelerle yetindim.
Kabak pizzası yapmak
Kabağı kabuğuyla birlikte (sadece genç kabakların kabuğu vardır) kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayın ve suyunun çıkması için 15 dakika bekletin.
Doğranmış soğanı zeytinyağında 3 dakika kızartın (istenirse bitkisel yağla değiştirin).
Daha sonra soğana iri rendelenmiş havuç ve dolmalık biberi ekleyin. Parlak kırmızı biber almak daha iyidir: pizzanın daha güzel görünmesini sağlar. Sadece 2 tane yeşil biberim vardı.
Biberler kareler, şeritler, daireler halinde kesilebilir - ne istersen! Her şeyi 5 dakika daha birlikte kızartın.
3 yumurtayı çırpma teli ile çırpın, elenmiş unu, kabartma tozunu ve sütü porsiyonlar halinde ekleyin.
Kalın ekşi kremaya benzer, pürüzsüz, topaksız bir hamur kıvamına ulaşıyoruz.
Kabağı iyice sıkın, kabak ve diğer sebzeleri hamurla karıştırın. Baharat ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisini kağıtla örtün, kağıdı yağla yağlayın ve hamuru kağıdın üzerine dökün. Hamuru fırın tepsisinin her tarafına eşitleyin.
Üzerine zeytin yarımlarını ve domates dilimlerini yerleştirin.
180°'de 25 dakika pişirin. Daha sonra fırın tepsisini çıkarın, pizzanın üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha fırına dönün.
Bitmiş siyah zeytinli pizzanın fotoğrafını çekecek zamanım bile olmadı. Hemen bir tane daha yapmak zorunda kaldım, bu sefer yeşil zeytinli, çok lezzetliydi!
Bu tarifi mutlaka kaydedin!
