Belyash ve chebureks hayranları bu tarife göre hazırlanan turtaları mutlaka denemelidir. İçlerinde kullanılan domates, otlar ve peynirle yapılan et dolgusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
İçindekiler:
- un – 300 gram;
- su – 150 mi;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- rast. yağ – 3 yemek kaşığı;
- tavuk fileto;
- Dereotu;
- domates;
- peynir.
Pişirme işlemi
Öncelikle hamur yoğrulur. 300 gram için. un 150 ml su, tuz, bitkisel yağ ekleyin. Miktarı una bağlı olduğundan su porsiyonlar halinde dökülür, daha az veya tam tersi daha fazla gerekebilir.
Hamur yoğrulur ve torbanın içerisinde 20 dakika kadar şişmeye bırakılır.
Yerleşen hamur, böreklerde olduğu gibi ince bir gözleme şeklinde açılır ve 4 dikdörtgen halinde kesilir.
İçleri dolguyla doldurulur: baharatlı kızarmış tavuk filetosu, doğranmış dereotu, birkaç dilim domates ve rendelenmiş peynir.
Hamur ikiye katlanır ve kenarları şekillendirilir.
Daha sonra börekler kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır.
Kızarttıktan sonra yağın alınması için bir kağıt havlu üzerine serilir.
Son derece sulu pasta!
Afiyet olsun.
