Gece boyunca hardalda tuzlanmış ringa balığı

Ringa balığını başarılı bir şekilde salamura etmenin birkaç yolu vardır, ancak belki bugün hangisinin favoriniz olduğunu belirlemenize yardımcı olabiliriz?
Tadının mükemmel şekilde dengelenmesi için ringa balığını nasıl tuzlayacağınızı bilmiyorsanız, bir gün önceden hardalda tuzlanmış ringa balığı tarifimizi deneyin. Bu günlük hafif tuzlu ringa balığı, atıştırmalıklar ve sandviçler yapmak için idealdir ve aynı zamanda salatalar için de iyi olacaktır - kendi lezzetli ev yapımı ringa balığınız varsa neden onu mağazadan satın alasınız ki? Böyle başarılı bir sonuç elde etmek için tuza ek olarak birkaç basit malzeme kullanacağız. Hangileri? Tarifimizi okuyun ve bizimle pişirin!

İçindekiler:

• - taze/dondurulmuş ringa balığı – 3 adet;
  
• - tuz – 3 yemek kaşığı;
  
• - şeker – 3 yemek kaşığı;
  
• - hardal tozu – 1-2 yemek kaşığı;
  
• - soğan – 1 adet;
  
• - kişniş fasulyesi – 1 yemek kaşığı;
  
• - bitkisel yağ - tatmak.

• Pişirme süresi: 24 saat.
  
• Porsiyon: 6.

Hızlı tuzlu ringa balığı tarifi:

1. Bu şekilde hazırlanan ringa balığı kuru tuzlanır, dolayısıyla suya ihtiyacımız kalmaz. Sadece gerekli miktarda tuz, şeker ve hardal tozunu ölçün - bu, ringa balığının 24 saat boyunca tuzlanacağı turşu karışımımız olacaktır.Hardal tozunun karışıma eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.


2. Turşu karışımı hazır olduktan sonra ringa balığını küçük ve büyük kemikleri, yüzgeçleri ve kuyrukları olmayan fileto parçalarına kesin. Kan ve koyu renkli filmlerin de yıkanması gerekir. Ringa balığı yalnızca bir gün tuzlanacağından, tuzlanması gereken balığın tamamı değil, filetolardır.

3. Dekapaj için bir kap, tercihen plastik bir kap veya gıda sınıfı paslanmaz çelik bir tepsi alın, altına az miktarda dekapaj karışımı serpin.

4. Ringa balığının ilk iki fileto parçasını deri tarafı yukarı bakacak şekilde kaba yerleştirin ve üzerine turşu karışımını da balığın üzerine serpin.

5. Ringaları üst üste istiflemeye devam edin ve üzerine turşu karışımını cömertçe serpin. Sonunda ringa balığı sıvı salmaya başlayacak - bu oldukça normal, tuzlama işlemi başladı ve kabınızı bir kapakla kapatıp ringa balığı bir gün buzdolabına koyabilirsiniz. Zaman zaman ringa balığını ortaya çıkan salamuraya çevirerek sürecin daha eşit bir şekilde gerçekleşmesini sağlayabilirsiniz.

6. Ringa balığı bir günde hazır olacak ama bu kadar lezzetli bir ringa balığı için soğanı tereyağlı ve baharatlı nasıl hazırlamazsınız? Soğanları halkalar halinde kesin, kişnişi havanda hoş bir aroma ortaya çıkana kadar hafifçe ezin.

7. Tuzlu suyunu çıkarmak için ringa balığını yıkayın, kurulayın ve sizin için kabul edilebilir parçalar halinde kesin.

8. Kavanoz dolana kadar soğan ve baharatlarla dolu bir kavanoza koyun.

9. İsteğinize göre aromatik bitkisel yağla doldurun. Ringa balığını 1-2 saat daha buzdolabında bekletin, sonra deneyebilirsiniz.Harika lezzet ve eşsiz, kolay hazırlık! Hardallı ringa balığı bir günde hazır!

Afiyet olsun!