Ürünler:
- 5 adet kalamar karkası,
- galeta unu,
- 2 yumurta,
- un,
- tuz,
- kurutulmuş sarımsak,
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme adımları:
1. Kalamarları filmlerden, bağırsaklardan ve omurgadan kaynatın ve temizleyin. Yüzgeçleri kesin. Hazırlanan karkasları yaklaşık 1 santimetre genişliğinde ince halkalar halinde kesin.
2. Yumurtaları çırpın, üzerine biraz tuz ve kuru sarımsak ekleyin.
3. Bir tutam tuzla karıştırılmış unla bir tabak hazırlayın.
4. Ekmek yapmak için mağazadan satın alınan veya ev yapımı krakerleri kullanın. Çıtır bir kabuk için bunlara ihtiyaç vardır.
5. Kalamar halkalarını kızartmak için hazırlayın: önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa batırın. Hazırlanan tüm halkaları kolay ve hızlı bir şekilde kızartılabilmesi için bir tabağa yerleştirin.
6. Hazırlanan halkaları ısıtılmış bitkisel yağda her iki taraftan kızartın. Kalamar "ateş etme" özelliğine sahip olduğundan, üzeri kapalı olarak kısık ateşte kızartın.
7.Kalamarın sıcak servis edilmesi tavsiye edilir, ancak soğutulduğunda da bir o kadar lezzetli ve aromatiktir.
