Bu yemeğin büyük bir avantajı, etin tüm vitaminlerinin değişmeden kalması ve termal etkilerin olmaması nedeniyle yok olmamasıdır.
Balyk düşük kalorili bir yemek olarak kabul edilir. Ve tuzun tüm oranlarına doğru şekilde uyulursa, neredeyse diyet olarak kabul edilebilir.
İyi bir balyk yalnızca 3-4. Günde elde edilir, ancak 2. günde zaten yenilebilir.
İçindekiler:
- a) tavuk filetosu - 2 yarım,
- b) kaba tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
- c) zerdeçal - 6 g,
- d) kırmızı biber - 6 gr,
- e) kırmızı biber - 3 gr,
- e) farklı biberlerin karışımı - 6 g,
- g) sek kırmızı şarap - 30 ml,
- h) konyak - 20 ml.
Tavuk balyk'ın hazırlanışı:
1. Filetoyu durulayın ve kurutun. Tüm baharatlarla tuz karışımı yapın ve filetoyu her tarafına bulayın.
2. Gelecekteki balyk'in tüm alanlarını ıslatmak için şarap ve konyak ekleyin.
3. Filetoyu marine ile birlikte kapaklı bir tepsiye aktarın ve buzdolabına koyun.
4.12 saat sonra balykı çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
5. Kenardan 3 cm geriye çekilerek ipi geçirin.
6. Tavuk balığını buzdolabı kapısına asın.
7. Eti gazlı bezle örtün ve 48-72 saat kurumaya bırakın.
8. Tavuk suyu buzdolabında ne kadar uzun süre asılı kalırsa balyk o kadar yoğun olur. Birkaç gün içinde ilk numuneyi alabilirsiniz. Uzun süreli depolama için tavuk balyk'ı folyoya sarılmalı ve dondurucuda saklanmalıdır.
Genellikle ince dilimlenmiş balyk tatille ilişkilendirilir. Ama aynı zamanda tereyağlı bir sabah sandviçi için de mükemmeldir.
Harika atıştırmalık. Yumuşak ve yumuşak et parçaları ağzınızda erir. Neredeyse sıfır aşırı yağ.
Eti pişirdikten sonra buzdolabında saklıyorsanız, iki haftadan fazla olmamak üzere plastik bir torbada saklamanız tavsiye edilir, ancak daha kesin süreler tuz miktarına bağlıdır. Ancak tadı gerçekten harika olduğu için böylesine lezzetli bir yemeğin büyük bir hızla tükeneceğini düşünüyorum.
Deneyin, afiyet olsun!
