Kendinizi ve sevdiklerinizi tuzlu balıkla şımartmayı sever misiniz? Evde pişirilen balık her zaman mağazadan satın alınan balıktan daha iyidir. Bugün hamsiyi tuzlayacağız ama basit değil, baharatlarla. Kara sırtlı hamsi familyasından, kendine özgü tadı olan, küçük ama yağlı bir balıktır. Balıklar inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor ve haşlanmış patateslerle iyi gidiyor. Diyetinize hamsiyi dahil ederek vücudunuzu önemli besinlerle doyuracaksınız. Çok sevdiğimiz omega-3'ü içerir.
İçindekiler:
- Taze dondurulmuş hamsi - 300 gram;
- tuz - 2 gram, defne yaprağı - 2 adet;
- karabiber - 5 adet;
- rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- soğan - 1 kafa;
- balıkları tuzlamak için baharatlı otlar - 1 gram.
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Hamsi balığı nasıl lezzetli bir şekilde tuzlanır?
Başlamak için balıkları akan soğuk su altında iyice durulayın. Bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının süzülmesine izin verin. Balıkları tuzlamak için bir kap hazırlayın. Kapaklı plastik bir kavanoz veya normal bir cam kavanoz iş görecektir. Altına biraz tuz ve baharat koyun. Hamsiyi yerleştirin. Tekrar tuz ve baharat serpin.
İkinci kat balık ve baharat. Bir kapakla örtün ve kabı birkaç kez sallayın, böylece balıkları baharatlarla karıştırın. Balık içeren kabı alt raftaki buzdolabına yerleştirin. Tuzlanması için bir gün bekletin.
Balıklar meyve suyu verecek, gerektiği kadar tuzu emecek ve baharatlarla doldurulacaktır.
En az 24 saat sonra bir numune alın. Tuzlamadan memnunsanız hamsiyi bir tabağa aktarın ve rafine edilmemiş ayçiçek yağını dökün. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve hamsinin üzerine koyun, bu, bitmiş yemeğe daha da fazla lezzet katacaktır.
Lezzetli, sağlıklı ve yağlı balıkların tadını çıkarın.
