Çıtır çıtır, altın rengi patates kızartması birçok ülkede popülerdir. Bu atıştırmalık genellikle bir film veya favori dizi izlerken tüketilir. Bu formda sebze hazırlamak için çok sayıda tarif vardır. Bugün bunlardan birini - çok katmanlı çıtır patatesli atıştırmalık - hazırlayacağız.
Gerekli:
- 1 kilogram patates;
- 2 yemek kaşığı. patates nişastası kaşıkları;
- her biri 1/2 çay kaşığı ince tuz, karabiber, kırmızı biber;
- 2 yemek kaşığı. herhangi bir bitkisel yağın kaşıkları;
- Kızartmak için 1 litre sıvı yağ.
Çıtır patatesli bir atıştırmalık hazırlayın:
Patatesleri temiz suyla durulayın, kurutun ve soyun. Daha sonra ince dilimler halinde rendeleyin. İş parçasını derin bir kaba aktarın.
Patates dilimlerine karabiber ve pul biberi, tuzu, patates nişastasını ve yağı ekleyin.
Malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Baharatların ve yağın ellerinize yapışmasını önlemek için eldiven kullanabilirsiniz. Sonuç olarak patatesler sosa batırılacak ve yumuşayacaktır.
Bir fırın tepsisini bir kat parşömen kağıdıyla kaplayın ve üzerine patates dilimlerini katmanlar halinde yerleştirin.
İçeriği parşömenle örtün ve fırına yerleştirin.Patates dilimlerini 230 derece C'de bir saat pişirin.
Meze pişince fırından çıkarın ve ince patates parçalarının birbirine yapışması için bastırın. Bunu yapmak için hafif bir pres kullanabilirsiniz.
Bu pozisyonda patatesleri oda sıcaklığında masanın üzerinde bırakın. Üç saat sonra atıştırmalık tamamen soğuyacaktır. Daha sonra tavayı ters çevirin ve patatesli atıştırmalıkları çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak elde edilen patates somununu iki santimetreden kalın olmayan ince parçalar halinde kesin.
Bitkisel yağı derin bir tencereye dökün, ocağa koyun ve ısıtın. Patatesleri teker teker tavaya atın ve yağda 15 dakika kızartın.
Bambu çubukları veya oluklu bir kaşık kullanarak patates parçalarını çıkarın ve fazla yağı kağıt mendille kurulayın.
Kızaran patatesleri düz bir servis tabağına alıp servis yapın. Meze için ekşi krema veya peynir sosu hazırlayabilirsiniz, daha da lezzetli hale gelecektir. En sevdiğiniz filmi açın ve eğlenin!
Videoyu izle
Çıtır patates kızartmasının nasıl hazırlanacağıyla ilgili ayrıntılı videoyu izleyin.
